Weihnachtsdinner + Lunch
EIN FEST, VOR ALLEM KULINARISCH
Wenn es draußen um den Tegernsee stiller wird und die Tannen unter dem Schnee verschwinden, wird es im Blyb. besonders schön.
Weihnachten hier bedeutet: ankommen, durchatmen und ein festliches Menü genießen – saisonal, regional und mit der Liebe zum Detail.
Dieses Jahr servieren wir unser Weihnachtsmenü mittags (12-13:30) und abends (18-21:30), in zwei Varianten: omni oder vegan.
Beide Menüs erzählen dieselbe Idee: einfache, ehrliche Gerichte, passend zur festlichen Weihnachtsstimmung.
EIN KLEINER VORGESCHMACK?
Frisch gebackenes Sauerteigbrot mit Butter zum Start, danach eine knusprige Sauerbraten-Praline mit Preiselbeeren oder – vegan – Panisse mit Kojimayo und Salz-Roter Bete.
Es folgen leichte, aromatische Teller wie gebeizter Saibling mit Fenchel und Estragon oder ein Fenchelsalat in Haselnussmilch, rosa gebratener Hirschrücken mit Cognac Sauce, Wirsing und Mohn – oder in der veganen Variante ein geschmortes Wirsingherz mit geräuchertem Apfel und Schupfnudeln.
Weihnachten im Blyb. Ein kulinarisch Fest. Ein schöner Moment, um zusammenzukommen – mit Freund:innen, Familie oder einfach zu zweit.
JETZT RESERVIEREN
Reservierungen sind ab sofort möglich unter und Restaurant + Bar | + 49 8022 9159151
Wir freuen uns auf euch!
Euer Blyb. Team
Unsere Öffnungszeiten zwischen den Jahren:
Mo 22.12: Restaurant abends geöffnet
Di 23.12: Pizza
Mi 24.12: geschlossen (Honesty Bar hat geöffnet)
Do 25.12: geschlossen (Honesty Bar hat geöffnet)
Fr 26.12: mittags und abends Menü
Sa 27.12: mittags und abends à la carte
So 28.12: mittags und abends Pizza