Well Food Retreat.

So geht Ernährung. Individuell. Nachhaltig. Gesund.

Von Dienstag, 22. bis Freitag, 25. Oktober 2024 im Blyb.

Biohacking und Longevity sind Schlagworte, die in aller Munde sind, wenn es um das Thema gesunden Lebensstil geht. Die Ernährung ist dabei einer der wichtigsten Aspekte für unser Wohlbefinden.

Mit dem Well Food Retreat im Blyb. widmen wir uns diesem Thema auf verschiedenen Ebenen. Wissenschaftlich fundiert, individuell auf deinen Körper abgestimmt und nachhaltig in Bezug auf die Natur, indem wir viel über regionale Lebensmittel und Wildkräuter sprechen und diese nutzen.

Lernt mit Barbara und Anne eure individuellen Ernährungsbedürfnisse kennen und auch wie ihr diese spielerisch mit Genuss in den Alltag integrieren könnt.

Alle Teilnehmer*Innen erhalten im Rahmen des Retreats einen 14tägigenBlutzuckersensor, der spannende Einblicke in die eigenen Körpervorgänge geben wird. Dies zeigt, dass pauschale Ernährungsempfehlungen nicht für jeden gelten. Wir sind alle individuell sind und reagieren sehr unterschiedlich auf Lebensmittel. Und natürlich kommt der soziale und emotionale Aspekt des Essens nicht zu kurz. Denn Essen soll Spaß machen und schmecken! Dafür ist gesorgt.

Wir freuen uns gemeinsam mit euch jahreszeitliche Wildkräuter zu erkunden, uns mit regionalen Superfoods zu beschäftigen, zu schnippeln, fachzusimpeln, zu kochen und natürlich lecker zu essen. 

Das Retreat Package

+ 3 Übernachtungen in der gewählten Zimmerkategorie

+ Blyb. Well Food
Iss-dich-fit-Frühstück
Build-your-Bowl Lunch Buffet
Thematische Dinner-Menü-Abende

+ Persönliche Ernährungsberatung (30 min.)

+ Vorträge ‘Blutzuckerstabile Ernährung’, ‘Anti-entzündlich genießen’, ‘Wildkräuter’

+ Wildkräuter-Exkursionen

+ Morgendliches Eisbaden

+ Blutzuckersensor und theoretische Einführung

+ Gemeinsames (gesundes) Kochen mit informativen Tipps und Tricks

+ Praktische Meal-Prep-Tipps

+ Zahlreiche Rezepte

+ Getränke-Flat (Wasser, Kaffee, Tee, Saftschorle)

+ Sauna-Nutzung

 

Preise
Zimmer Tiny Einzelnutzung 920 € 
Zimmer Attic Einzelnutzung 1028 €
Zimmer Classic Einzelnutzung 1139 €
Zimmer Classic Doppelnutzung 1693 €

Hier gibt’s noch mehr Infos zu den Zimmern.
Mehr über den Ort und die Geschichte.

 

Anmeldung
Für die Buchung schreibt uns via E-Mail an die

Solltet ihr euch für das Well Food Programm interessieren, ihr wohnt in der Region und braucht keine Übernachtungsmöglichkeit, freuen wir uns über eure kurze Anfrage auch via E-Mail an die

Mindestteilnehmeranzahl 8 Personen.


Das Programm

Dienstag 22.10.

Anreise | Check-In ab 15 Uhr möglich
Begrüßung und Welcome Dinner in der Bibliothek

Mittwoch 23.10.

9.00 Eisbaden
9.30 – 11 Uhr regionales & hausgemachtes Frühstück | Fokus blutzuckerfreundlich
11.00 Superfood aus der Natur, Wildkräuterspaziergang durch den Blyb. Garten
13.00 Lunch – Build your Bowl
15.00 interaktiver Vortrag: Blutzucker, inkl. individueller Blutzuckermessung mit Glukosesensor 
18.30 ‘Daily Check-In’ anschließend Menü ‚Wildkräutergenuss‘ 

Donnerstag 24.10.

9.00 Eisbaden
9.30 – 11 Uhr regionales & hausgemachtes Frühstück | Fokus blutzuckerfreundlich
11.00 Interaktiver Vortrag: Ernährung, Entzündungen, Genuss
13.00 Lunch – Build your Bowl
14.00 bis 16.00 Interessantes & Wissenswertes rund um wilde & bunte Kulinarik | Fermentation, Brainfood-Gewürze, Verarbeitung von Wildkräutern, Meal Prep
18.30 ‘Daily Check-In’ anschließend Menü ‚Bunt isst gesund‘ 

Freitag 25.10.

9.30 – 11 Uhr regionales & hausgemachtes Frühstück | Fokus blutzuckerfreundlich
10.00 Eisbaden
Abreise

Über Barbara und Anne

Barbara Pafel

Als Kommunikationswissenschaftlerin, passionierte Eventmanagerin, Expertin für nachhaltige Kulinarik, leidenschaftliche Köchin, zertifizierte Kräuterpädagogin und Junior-Sommelière teilt sie bereits seit einigen Jahren ihr umfassendes Fachwissen und ihre Leidenschaft rund um das Thema Naturküche. Mit aroma&kraut betreibt sie ihre eigene Kochschule in Unterhaching.

aromaundkraut.de

Anne Goldhammer-Michl

Als Ernährungsberaterin, Epigenetik-Coach, Köchin, Dipl. Statistikerin und leidenschaftliche Esserin schägt Anne’s Herz sehr für die Zusammenhänge zwischen Gesundheit und ‘menschengerechtem’ Lebensstil. Besonders der immense Einfluss der Ernährung auf unser Wohlbefinden hat es ihr angetan.  Als Statistikerin mag sie fundierte Studien und liebt es, diese für Interessierte in verständliche ‘Aha-Erkenntnisse’ zu übersetzen. Als Epigenetik-Coach kann sie erklären, wie unser Lebensstil auf unsere Gene wirkt. Als leidenschaftliche Esserin ist es ihr vor allem wichtig, dass es schmeckt. Und als Köchin möchte sie zeigen, dass gesundes Kochen lecker, schnell und unkompliziert sein kann.

avocadooo.de